BLEN 13

Serveis de restauració col·lectiva

A BLEN 13 treballem per organitzar el servei de la millor forma i poder així, optimitzar-lo dia a dia.

Dins dels serveis de restauració col·lectiva que oferim, hi ha la gestió de cuines per professionals especialitzats, el càtering de línia calenta, l’elaboració de menús per part dels nostres dietistes i nutricionistes, etc.

La col·laboració mútua és clau per a l’efectivitat del servei, és per això que, des de BLEN 13, treballem colze a colze amb els nostres clients oferint el millor de nosaltres i aconseguint els millors resultats.

Contactar

Gestió de cuines

Aquest servei va destinat a clients que tot i disposar d’instal·lacions de cuina prefereixen garantir la seva administració i la rendibilitat del menjador amb mans de professionals especialitzats.

Càtering

Una altra línia de negoci és el càtering en línia calenta.

Aquest servei s’adreça a col·lectius que no disposen d’instal·lacions pròpies de cuina.

Menús

Els menús són elaborats per un diplomat en Nutrició i Dietètica col·legiat al CodiNuCat, el qual també s’encarrega de la valoració nutricional dels menús i de realitzar les derivacions corresponents en funció de les necessitats dels usuaris.

En la preparació i confecció dels menús, es tenen en compte les diferents èpoques de l’any, per tal d’adaptar els plats a la temporalitat.

Serveis de menjar

Blen 13 proporciona els serveis de menjar següents:

Servei complet de menjars per a residències: esmorzar, mig matí, dinar, berenar, sopar i ressopó.

Escoles: esmorzar i berenar.

Empreses: mig matí i dinar.

Dins dels nostres serveis de restauració col·lectiva, oferim el següent:



Subrogació de personal.



Compra de matèries primeres.



Supervisió del funcionament de la cuina i dels serveis contractats.



Elaboració de menús d’acord les necessitats del client respectant la dieta mediterrània i les recomanacions de la Generalitat de Catalunya.



Neteja i desinfecció de material utilitzat a la cuina i de les instal·lacions del client.



Implantació i control del sistema APPCC (Anàlisis de Perills i Punts de Control Crític) i de prerequisits.



Col·laboració amb l’organització del centre en la realització d’esdeveniments puntuals, tals com: sopars d’empresa, berenars populars, xocolatades, etc.



Col·laboració amb tallers de cuina dirigits als usuaris proporcionant la matèria prima i ajuda en la realització i preparació d’elaboracions.

SERVEIS DE RESTAURACIÓ COL·LECTIVA

Està interessat en els nostres serveis? Estem aqui per ajudar-lo!

Volem conèixer quines són exactament les vostres necessitats per poder oferir-vos la millor solució. Ens encarreguem del servei de menjador del seu centre perquè no s’hagi de preocupar de res, garantint la màxima qualitat i professionalitat. Contacti amb nosaltres per a més informació.

Concertar una cita